Amore e passione in tavola
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UNA PASSIONE DI FAMIGLIA

Di generazione in generazione, la passione e la tradizione della cucina mediterranea si tramanda nella famiglia dei Cuomo. Dapprima i genitori Pasquale e Anna, poi i figli Annalisa, Antonio e Davide. Decenni di amore per questo mestiere, di segreti tramandati, di clienti che diventano parte della nostra famiglia.

Ricerchiamo sapori nuovi e valorizziamo tradizioni antiche: siamo fedeli alla cucina mediterranea che ha reso l’Italia famosa nel mondo.

“Cucinare non significa solo leggere una ricetta: è una questione di sensibilità, di rispetto degli ingredienti e dei tempi di preparazione.”

LA NOSTRA CUCINA

Pesce fresco selezionato, pesce congelato a bordo e abbattuto appena dopo la pesca: garantiamo così la massima qualità della materia che arriva nei vostri piatti. I sapori del mare fanno parte del nostro DNA e delle nostre origini partenopee. Abbiamo respirato, sin da bambini, il profumo delle tradizioni
mediterranee che portiamo in tavola. Proprio per questo siamo amati dai nostri clienti.

Prodotti stagionali, preferibilmente biologici. In ogni caso, alimenti esclusivamente italiani per preservare l’italianità, la tipicità e la qualità del made in Italy.

Vera pizza napoletana: pasta morbida e sottile ma dai bordi alti. Il nostro impasto è prodotto rigorosamente con farina lavorata a pietra e rispetta una lievitazione di 72 ore prima di essere utilizzato per la preparazione delle nostre pizze.

Perché la macinazione a pietra? Nella macinazione a pietra, il chicco di grano viene fisicamente schiacciato tra due pietre, triturato, sminuzzato e il risultato finale, la farina, contiene al suo interno tutti gli elementi del chicco: dalla parte ricca di amido, fino al germe di grano ricco di vitamina E, di minerali, passando per la parte più esterna, la crusca. Il risultato di questa antica procedura, è un prodotto altamente digeribile.

Misto mare

€15,00

Insalata di mare, alici, salmone affumicato,gamberi e capasanta

Polipo,olive taggiasche e pomodori confit

€12,00

Carpaccio di tonno marinato a crudo

€12,00

Soute' di mare

€ 12,00

Capesante gratinate

€9,00

Scialatelli alla pescatora

€13,00

pasta fresca fatta in casa con cozze, vongole, gamberi calamari e seppie

Spaghettoni alle vongole con pane sabbiato

€16,00

Maccheroncini con crema di zucchine, gamberi, pinoli tostasti e ricotta affumicata

€12,00

Gnocchi di patate con capesante, porcini e pesto di basilico

€12,00

Calamarata con ricci di mare

€14,00

Grigliata mista di pesce

€20,00

filetto di orata o branzino, salmone, calamari, gamberone, pesce spada, coda di rospo, scampo e seppia

Frittura mista

€14,00

Spigola alla griglia

€14,00

Scampi e Gamberoni al forno

€18,00

Tonno Fresco con sesamo nero e dressing alla menta

€15,00

Misto gratinato

€20,00

Mezza aragostina,
2 capensante, gambero, scampo

Tartare di fassona piemontese

€12,00

Bufala D.O.P. del Cilento con crudo di parma 24 mesi

€12,00

Tagliere misto di affettati stagionati

€15,00

Gnocchi di patate, burro, salvia e ricotta affumicata

€8,00

Bigoli all'anatra

€10,00

Il classico della nonna

€8,00

spaghetti con salsa di pomodoro e basilico

Tagliata di Angus Americano

€18,00

Filetto di manzo Garronese ai porcini

€20,00

Hamburger di chianina da 300g con patate al forno

€18,00

Gnocchi al ragu o pomodoro

€7,00

Cotoletta di pollo e patatine fritte

€8,00

Wurstel e patate al forno

€8,00

Pizza Patate e würstel

€8,00

Insalata mista

€4,00

Verdure alla griglia

€4,00

Patate fritte

€4,00

Contorno del giorno

€4,00

Valtellina

€9,00

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

Montanara

€ 9,50

pomodoro, mozzarella, asiago, porcini, speck Soavius

Crudo e mascarpone

€9,00

pomodoro, mozzarella, crudo di Parma 24 mesi, mascarpone

Capri

€10,00

pomodoro, mozzarella di bufala, crudo di parma 24 mesi, pomodori datterini

Gorgonzola e speck

€8,50

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck Soavius

Modenese

€10,00

mozzarella, pomodoro rosso confit, Asiago, mortadella, salsa al pistacchio e stracciatella di bufala

Piacentina

€9,00

mozzarella, taleggio, salsa al rosmarino, porchetta, patate al forno

Positano

€10,00

pomodoro, bufala dopo cottura, pomodoro giallo cocktail olive miste, tonno in olio extravergine d'oliva di prima scelta

Agerolese

€ 10,00

provola affumicata di Agerola , salsiccia, cime di rapa , 'Nduja e stracciatella di bufala

Adriatica

€10,00

pomodoro, bufala dopo cottura, pomodoro confit, alici dell’adriatico

Verace

€9,00

pomodoro passato, stracciatella, pomodori secchi e salsa di basilico

La Nerano

€10,00

mozzarella fior di latte, provola affumicata di Agerola, crema di zucchine, guanciale e chips di zucchine

La Greca

€10,00

passata di pomodoro, Rucola, Feta greca, Cipolla rossa, Olive taggiasche e olio Extravergine d'oliva

Frutti di mare

€12,00

pomodoro passato, fiordilatte, seppie, piovra, gamberetti, cozze

Margherita

€ 5,50

pomodoro, mozzarella

Capricciosa

€ 8,50

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, salamino

Prosciutto e funghi

€7,50

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Tonno e cipolla

€ 7,50

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

La caponata

€8,00

pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, cipolla saltata in padella con prezzemolo, sale, olio all’aglio

Parmigiana

€7,50

pomodoro, mozzarella, melanzane alla parmigiana, grana

Romana

€ 7,50

pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi

Verdure grigliate

€8,00

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

La marinara

€ 5,00

pomodoro, aglio, olio e origano

Asporto

Misto mare

€15,00

Insalata di mare, alici, salmone affumicato,gamberi e capasanta

Polipo, olive taggiasche e pomodori confit

€12,00

Carpaccio di tonno marinato a crudo

€12,00

Soute' di mare

€ 12,00

Capesante gratinate

€9,00

Scialatelli alla pescatora

€13,00

pasta fresca fatta in casa con cozze, vongole, gamberi calamari e seppie

Spaghettoni alle vongole con pane sabbiato

€16,00

Maccheroncini con crema di zucchine, gamberi, pinoli e ricotta affumicata

€12,00

Gnocchi di patate con capesante, porcini e pesto di basilico

€12,00

Calamarata con ricci di mare

€14,00

Grigliata mista di pesce

€20,00

filetto di orata o branzino, salmone, calamari, gamberone, pesce spada, coda di rospo, scampo e seppia

Frittura mista

€14,00

Spigola alla Griglia

€14,00

Scampi e Gamberoni al forno

€18,00

Tagliata di tonno con sesamo nero e dressing alla menta

€15,00

Misto gratinato

€20,00

Mezza aragostina,
2 capensante, gambero, scampo,

Tartare di fassona piemontese

€12,00

Bufala D.O.P. del Cilento con crudo di parma 24 mesi

€12,00

Tagliere misto di affettati stagionati

€15,00

Gnocchi di patate, burro, salvia e ricotta affumicata

€8,00

Bigoli all'anatra

€10,00

Il classico della nonna

€8,00

spaghetti con salsa di pomodoro e basilico

Tagliata di Angus Americano

€18,00

Filetto di manzo Garronese ai porcini

€20,00

Hamburger di chianina da 300g con patate al forno

€18,00

Gnocchi al ragu o pomodoro

€ 7,00

Cotoletta di pollo e patatine fritte

€ 8,00

Wurstel e patate al forno

€8,00

Pizza Patate e würstel

€8,00

Insalata mista

€4,00

Verdure alla griglia

€4,00

Patate fritte

€4,00

Contorno del giorno

€4,00

Valtellina

€9,00

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

Montanara

€9,50

pomodoro, mozzarella, asiago, porcini, speck Soavius

Crudo e mascarpone

€9,00

pomodoro, mozzarella, crudo di Parma 24 mesi, mascarpone

Capri

€10,00

pomodoro, mozzarella di bufala, crudo di parma 24 mesi, pomodori datterini

Gorgonzola e speck

€8,50

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck Soavius

Modenese

€10,00

mozzarella, pomodoro rosso confit, Asiago, mortadella, salsa al pistacchio e stracciatella di bufala

Piacentina

€9,00

mozzarella, taleggio, salsa al rosmarino, porchetta, patate al forno

Positano

€10,00

pomodoro, bufala dopo cottura, pomodoro giallo, cocktail di olive miste, tonno in olio di prima scelta

Agerolese

€ 10,00

provola affumicata dei agerola, salsiccia, cime di rapa, 'Nduja e stracciatella di bufala

Adriatica

€10,00

pomodoro, bufala dopo cottura, pomodoro confit, alici dell’adriatico

Verace

€9,00

pomodoro passato, stracciatella, pomodori secchi e salsa di basilico

La Nerano

€10,00

mozzarella fior di latte, provola affumicata di Agerola, crema di zucchine, guanciale e chips di zucchine

La Greca

10,00

Passata di pomodoro, Rucola, Feta greca, Cipolla rossa, Olive taggiasche e olio Extravergine d'oliva

Frutti di mare

12,00

Margherita

€5,50

pomodoro, mozzarella

Capricciosa

€8,50

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, salamino

Prosciutto e funghi

€7,50

pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

Tonno e cipolla

€7,50

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

La caponata

€8,00

pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, cipolla saltata in padella con prezzemolo, sale, olio all’aglio

Parmigiana

€7,50

pomodoro, mozzarella, melanzane alla parmigiana, grana

Romana

€7,50

pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi

Verdure grigliate

€8,00

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

La marinara

€5,00

pomodoro, aglio, olio e origano

Dicono di noi

Pizza eccellente con ingredienti di qualità,senza paragoni nella zona. Anche il pesce sempre buono,con piatti molto abbondanti e presentati con grande cura. Personale gentile,super simpatico e disponibile. Consiglio assolutamente di provarlo per chi non l’ avesse ancora fatto.

Diletta B.

Abbiamo mangiato una pizza in stile napoletano davvero squisita fatta con ingredienti di qualità che arrivano direttamente dal sud Italia. Abbiamo visto i piatti di pesce che portavano nelle altre tavole: dosi abbondanti e piatti invitanti! Torneremo sicuramente ad assaggiarli. I gestori sono dei ragazzi in gamba!!!

Ilaria L.

E arrivato il momento di dare un giudizio a questo splendido locale, dove location e cibo sono ottimi... personale sempre attento ai tavoli tempistiche perfette piatti da guinnes, nulla da rimproverare, mi complimento con il ragazzo degli ordini giovane ma sa gia il fatto suo competente in tutto... complimenti anche a tutto lo staff. Tra soute' di cozze, insalata di mare, spaghettata allo scoglio e frittura tutto squisito e accompagnato da un ottimo prosecco in bottiglia... grz ancora e complimenti!!!

Dario S.

Sono stato a pranzo in questo ristorante, consigliatomi durante un viaggio di lavoro: davvero molto buono! Il locale è gradevole, e lo staff veloce e gentile. Ho mangiato un ottimo antipasto di pesce, ed un primo di maltagliati con sugo e gamberetti; ho trovato del pesce veramente buono e fresco, e nel primo mi è piaciuto anche molto il sugo: ho avuto la sensazione di mangiare dei cibi freschi e cucinati con passione. Conto assolutamente in linea con la qualità ela location. Lo consiglio!

Giulz29

Siamo stati a mangiare in questo ristorante io e la mia ragazza abbiamo mangiato una pizza impasto napoli e una frittura mista. La pizza era spettacolare,leggera e con prodotti di ottima qualità,il pesce era fresco e molto buono. Anche il servizio è stato ottimo personale gentile ed elegante e i proprietari molto socievoli e sempre disponiboli,vi consiglio di andare in questo locale e tornerò molto volentieri

Tommaso R.

Contatti

Via Valsugana, 14, 36016 Thiene VI
0445 360400
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Orari

Lunedì: Chiuso
Martedì - Domenica: 11:30 / 14:30 • 18:00 / 23:00